R&W GROUP AG
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in vino veritas
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Domaine Charles Audoin - Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2022 BIO
Domaine Charles Audoin
Bourgogne, Côte de Nuits
Sustainable (HVE3), BIO (Ecocert), Vegan
75 cl
Rebsorten: Bourgogne Aligoté
Der Aligoté Vieilles Vignes ist ein weisser Burgunder, der für sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und seine Tiefe bekannt ist, die er den sehr alten Rebstöcken verdankt. Die Trauben stammen von Reben, die teilweise bereits 1923 oder 1925 in Marsannay gepflanzt wurden.
Beschreibung:
Vinifikation: Der Wein wird traditionell in neutralen 500-Liter-Eichenfässern (Demi-Muids) vergoren und reift dort etwa 12 Monate auf der Hefe, was ihm Textur verleiht, ohne den Fruchtcharakter zu überlagern.
Aromatik: In der Nase zeigen sich Noten von weissen Blüten, Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), grünem Apfel und oft eine feine Mineralität (Feuerstein, Meersalz).
Gaumen: Er wird als frisch und lebendig mit einer markanten Säure beschrieben, besitzt aber durch das Alter der Reben und den Fassausbau eine für Aligoté ungewöhnliche Dichte und cremige Textur.
Bewertungen: Fachkritiker wie James Suckling bewerten den Wein oft hoch (z.B. 93 Punkte für den Jahrgang 2021).
Empfehlungen:
Trinktemperatur: Ideal serviert zwischen 9 und 11 °C.
Speisebegleitung: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Salaten oder als hochwertiger Aperitif.
Produzent:
Die Domaine Charles Audoin ist ein renommiertes, familiengeführtes Weingut in Marsannay-la-Côte, am nördlichen Ende der Côte de Nuits im Burgund. Gegründet wurde der Betrieb im Jahr 1972 von Charles Audoin, der massgeblich daran beteiligt war, den Ruf der Appellation Marsannay zu festigen.
Heute wird die Domaine in zweiter Generation von seinem Sohn Cyril Audoin geführt. Das Gut umfasst rund 14 Hektar Rebfläche. Seit dem Jahrgang 2018 ist die Bewirtschaftung offiziell bio-zertifiziert. Die Domaine ist bekannt für ihre Einzellagen-Abfüllungen (Lieux-dits), die das spezifische Terroir der Region hervorheben.
Die Weine gelten als elegant, präzise und vom Terroir geprägt. Die Ernte erfolgt ausschliesslich per Handlese, um eine optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Domaine Charles Audoin - Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2022 BIO
Domaine Charles Audoin
Bourgogne, Côte de Nuits
Sustainable (HVE3), BIO (Ecocert), Vegan
75 cl
Rebsorten: Bourgogne Aligoté
Der Aligoté Vieilles Vignes ist ein weisser Burgunder, der für sein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und seine Tiefe bekannt ist, die er den sehr alten Rebstöcken verdankt. Die Trauben stammen von Reben, die teilweise bereits 1923 oder 1925 in Marsannay gepflanzt wurden.
Beschreibung:
Vinifikation: Der Wein wird traditionell in neutralen 500-Liter-Eichenfässern (Demi-Muids) vergoren und reift dort etwa 12 Monate auf der Hefe, was ihm Textur verleiht, ohne den Fruchtcharakter zu überlagern.
Aromatik: In der Nase zeigen sich Noten von weissen Blüten, Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), grünem Apfel und oft eine feine Mineralität (Feuerstein, Meersalz).
Gaumen: Er wird als frisch und lebendig mit einer markanten Säure beschrieben, besitzt aber durch das Alter der Reben und den Fassausbau eine für Aligoté ungewöhnliche Dichte und cremige Textur.
Bewertungen: Fachkritiker wie James Suckling bewerten den Wein oft hoch (z.B. 93 Punkte für den Jahrgang 2021).
Empfehlungen:
Trinktemperatur: Ideal serviert zwischen 9 und 11 °C.
Speisebegleitung: Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Salaten oder als hochwertiger Aperitif.
Produzent:
Die Domaine Charles Audoin ist ein renommiertes, familiengeführtes Weingut in Marsannay-la-Côte, am nördlichen Ende der Côte de Nuits im Burgund. Gegründet wurde der Betrieb im Jahr 1972 von Charles Audoin, der massgeblich daran beteiligt war, den Ruf der Appellation Marsannay zu festigen.
Heute wird die Domaine in zweiter Generation von seinem Sohn Cyril Audoin geführt. Das Gut umfasst rund 14 Hektar Rebfläche. Seit dem Jahrgang 2018 ist die Bewirtschaftung offiziell bio-zertifiziert. Die Domaine ist bekannt für ihre Einzellagen-Abfüllungen (Lieux-dits), die das spezifische Terroir der Region hervorheben.
Die Weine gelten als elegant, präzise und vom Terroir geprägt. Die Ernte erfolgt ausschliesslich per Handlese, um eine optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten.
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