R&W GROUP AG
in vino veritas
Domaine Charles Audoin
Bourgogne, Côte de Nuits
Sustainable (HVE3), BIO (Ecocert), Vegan
75 cl
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Der Domaine Charles Audoin Bourgogne Rouge gilt unter Kennern als hervorragender Preis-Genuss-Geheimtipp, da er oft die Qualität und den Stil deutlich teurerer Weine der Region widerspiegelt.
Beschreibung:
Herkunft & Terroir: Das Weingut hat seinen Sitz in Marsannay-la-Côte (Côte de Nuits). Interessanterweise besitzt das Weingut keine eigenen "Bourgogne"-zertifizierten Lagen für diesen Wein; stattdessen wird er ausschliesslich aus deklassifizierten Trauben von Marsannay-Dorf-Lagen (wie Longeroies, Herbues oder Champ Forey) gewonnen.
Geschmacksprofil:
Aromen: Er ist geprägt von lebhaften roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren.
Struktur: Der Wein ist elegant, saftig und energetisch, mit feinen Tanninen und einer frischen Säure. Oft wird auf eine erdige Note und subtile Gewürzanklänge (wie Zimt oder Nelke) hingewiesen.
Ausbau: Der Wein reift in der Regel in grösseren 500-Liter-Eichenfässern, wobei oft auf neues Holz verzichtet wird, um die reine Frucht zu bewahren.
Speiseempfehlung: Aufgrund seiner Leichtigkeit passt er ausgezeichnet zu Geflügel wie Huhn oder Truthahn
Produzent:
Die Domaine Charles Audoin ist ein renommiertes, familiengeführtes Weingut in Marsannay-la-Côte, am nördlichen Ende der Côte de Nuits im Burgund. Gegründet wurde der Betrieb im Jahr 1972 von Charles Audoin, der massgeblich daran beteiligt war, den Ruf der Appellation Marsannay zu festigen.
Heute wird die Domaine in zweiter Generation von seinem Sohn Cyril Audoin geführt. Das Gut umfasst rund 14 Hektar Rebfläche. Seit dem Jahrgang 2018 ist die Bewirtschaftung offiziell bio-zertifiziert. Die Domaine ist bekannt für ihre Einzellagen-Abfüllungen (Lieux-dits), die das spezifische Terroir der Region hervorheben.
Die Weine gelten als elegant, präzise und vom Terroir geprägt. Die Ernte erfolgt ausschliesslich per Handlese, um eine optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Domaine Charles Audoin
Bourgogne, Côte de Nuits
Sustainable (HVE3), BIO (Ecocert), Vegan
75 cl
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Der Domaine Charles Audoin Bourgogne Rouge gilt unter Kennern als hervorragender Preis-Genuss-Geheimtipp, da er oft die Qualität und den Stil deutlich teurerer Weine der Region widerspiegelt.
Beschreibung:
Herkunft & Terroir: Das Weingut hat seinen Sitz in Marsannay-la-Côte (Côte de Nuits). Interessanterweise besitzt das Weingut keine eigenen "Bourgogne"-zertifizierten Lagen für diesen Wein; stattdessen wird er ausschliesslich aus deklassifizierten Trauben von Marsannay-Dorf-Lagen (wie Longeroies, Herbues oder Champ Forey) gewonnen.
Geschmacksprofil:
Aromen: Er ist geprägt von lebhaften roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Erdbeeren.
Struktur: Der Wein ist elegant, saftig und energetisch, mit feinen Tanninen und einer frischen Säure. Oft wird auf eine erdige Note und subtile Gewürzanklänge (wie Zimt oder Nelke) hingewiesen.
Ausbau: Der Wein reift in der Regel in grösseren 500-Liter-Eichenfässern, wobei oft auf neues Holz verzichtet wird, um die reine Frucht zu bewahren.
Speiseempfehlung: Aufgrund seiner Leichtigkeit passt er ausgezeichnet zu Geflügel wie Huhn oder Truthahn
Produzent:
Die Domaine Charles Audoin ist ein renommiertes, familiengeführtes Weingut in Marsannay-la-Côte, am nördlichen Ende der Côte de Nuits im Burgund. Gegründet wurde der Betrieb im Jahr 1972 von Charles Audoin, der massgeblich daran beteiligt war, den Ruf der Appellation Marsannay zu festigen.
Heute wird die Domaine in zweiter Generation von seinem Sohn Cyril Audoin geführt. Das Gut umfasst rund 14 Hektar Rebfläche. Seit dem Jahrgang 2018 ist die Bewirtschaftung offiziell bio-zertifiziert. Die Domaine ist bekannt für ihre Einzellagen-Abfüllungen (Lieux-dits), die das spezifische Terroir der Region hervorheben.
Die Weine gelten als elegant, präzise und vom Terroir geprägt. Die Ernte erfolgt ausschliesslich per Handlese, um eine optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten.
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