R&W GROUP AG
in vino veritas
Domaine Charles Audoin
Bourgogne, Côte de Nuits
Sustainable (HVE3), BIO (Ecocert), Vegan
Klassifizierung als Premier Cru ausstehend
75 cl
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Auszeichnungen: James Suckling 96
Beschreibung:
Der Clos de Jeu wird aus Pinot Noir Trauben von Reben gewonnen, die auf mergeligen Böden in Hanglage wachsen.
Aromatik: In der Nase zeigen sich klassische Noten von roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Johannisbeere, ergänzt durch dunkle Beeren (Cassis, Heidelbeere) sowie Nuancen von Unterholz, Veilchen und feinen Gewürzen (Nelke, Sternanis).
Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und strukturiert, aber dennoch fein und seidig. Er besitzt eine lebendige Säure, eine ausgeprägte Mineralität und weiche, gut integrierte Tannine.
Ausbau: Der Wein reift traditionell etwa 14 bis 18 Monate in Eichenfässern.
Der Clos de Jeu wird von Kritikern regelmässig hoch bewertet und oft mit Weinen aus berühmteren Lagen wie Chambolle-Musigny verglichen.
Trinkempfehlung und Speisenbegleitung:
Lagerfähigkeit: Der Wein kann jung genossen werden, besitzt aber ein Reifepotenzial von 15+ Jahren.
Serviervorschlag: Ideal zu gegrilltem Kalb- oder Lammfleisch, Ente, Ossobuco mit Pilzen oder gereiftem Comté-Käse.
Produzent:
Die Domaine Charles Audoin ist ein renommiertes, familiengeführtes Weingut in Marsannay-la-Côte, am nördlichen Ende der Côte de Nuits im Burgund. Gegründet wurde der Betrieb im Jahr 1972 von Charles Audoin, der massgeblich daran beteiligt war, den Ruf der Appellation Marsannay zu festigen.
Heute wird die Domaine in zweiter Generation von seinem Sohn Cyril Audoin geführt. Das Gut umfasst rund 14 Hektar Rebfläche. Seit dem Jahrgang 2018 ist die Bewirtschaftung offiziell bio-zertifiziert. Die Domaine ist bekannt für ihre Einzellagen-Abfüllungen (Lieux-dits), die das spezifische Terroir der Region hervorheben.
Die Weine gelten als elegant, präzise und vom Terroir geprägt. Die Ernte erfolgt ausschliesslich per Handlese, um eine optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten.
Domaine Charles Audoin
Bourgogne, Côte de Nuits
Sustainable (HVE3), BIO (Ecocert), Vegan
Klassifizierung als Premier Cru ausstehend
75 cl
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Auszeichnungen: James Suckling 96
Beschreibung:
Der Clos de Jeu wird aus Pinot Noir Trauben von Reben gewonnen, die auf mergeligen Böden in Hanglage wachsen.
Aromatik: In der Nase zeigen sich klassische Noten von roten Früchten wie Kirsche, Erdbeere und Johannisbeere, ergänzt durch dunkle Beeren (Cassis, Heidelbeere) sowie Nuancen von Unterholz, Veilchen und feinen Gewürzen (Nelke, Sternanis).
Geschmack: Am Gaumen präsentiert er sich konzentriert und strukturiert, aber dennoch fein und seidig. Er besitzt eine lebendige Säure, eine ausgeprägte Mineralität und weiche, gut integrierte Tannine.
Ausbau: Der Wein reift traditionell etwa 14 bis 18 Monate in Eichenfässern.
Der Clos de Jeu wird von Kritikern regelmässig hoch bewertet und oft mit Weinen aus berühmteren Lagen wie Chambolle-Musigny verglichen.
Trinkempfehlung und Speisenbegleitung:
Lagerfähigkeit: Der Wein kann jung genossen werden, besitzt aber ein Reifepotenzial von 15+ Jahren.
Serviervorschlag: Ideal zu gegrilltem Kalb- oder Lammfleisch, Ente, Ossobuco mit Pilzen oder gereiftem Comté-Käse.
Produzent:
Die Domaine Charles Audoin ist ein renommiertes, familiengeführtes Weingut in Marsannay-la-Côte, am nördlichen Ende der Côte de Nuits im Burgund. Gegründet wurde der Betrieb im Jahr 1972 von Charles Audoin, der massgeblich daran beteiligt war, den Ruf der Appellation Marsannay zu festigen.
Heute wird die Domaine in zweiter Generation von seinem Sohn Cyril Audoin geführt. Das Gut umfasst rund 14 Hektar Rebfläche. Seit dem Jahrgang 2018 ist die Bewirtschaftung offiziell bio-zertifiziert. Die Domaine ist bekannt für ihre Einzellagen-Abfüllungen (Lieux-dits), die das spezifische Terroir der Region hervorheben.
Die Weine gelten als elegant, präzise und vom Terroir geprägt. Die Ernte erfolgt ausschliesslich per Handlese, um eine optimale Qualität der Trauben zu gewährleisten.
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